Lahna

Käyttö:             Monipuolinen ruokakala, ei sovi syötäväksi raakana

Valikoima        Tuoreena kokonaisena

Alkuperä          Useilta vesialuielta

Lahnaa esiintyy kaikilla vesialueilla ja parhaimmillaan lahna on kookkaana, yli 1,5 kiloisena ja puhtaista vesistä pyydettynä. Lahna on aikoinaan luokiteltu roskakalaksi, mikä on vähentänyt sen suosiota. Toisaalta lahna on edullinen ja erittäin maukas.

Lahnan suomut ovat isoja ja irtoavat helposti. Vaikka lahnassa on runsaasti ruotoja ovat ne isoissa lahnoissa isoja, eivätkä siten haittaa ruokailijaa.

Lahnaa ei voi syödä raakana lapamatovaaran vuoksi.

Lahna on eettinen elintarvike ja jopa vahvasti suositeltava, koska lahnan poistaminen vesistöistä parantaa niiden tilaa.